Distrito Federal— La nueva Ley de Modernización de Inocuidad de Alimentos de Estados Unidos presenta serias implicaciones para la viabilidad de las exportaciones agroalimentarias mexicanas a este país, por lo que los productores nacionales deberán buscar certificaciones que puedan ser reconocidas por el nuevo reglamento, aseguró la Asociación de Supermercados de Norteamérica (FMI, por sus siglas en inglés).

De acuerdo con el Instituto SQF, una división del FMI, esta nueva ley exigirá a los proveedores y obligará a las autoridades norteamericanas a contar con certificaciones con una tercera parte independiente, factor que la mayor parte de las certificadoras privadas no cumplen, pues ellas mismas dan la consultoría, la capacitación y se certifican a sí mismas, por lo cual los exportadores mexicanos deberán buscar alternativas a la brevedad, que se apeguen a estos nuevos criterios.

Robert Garfield, vicepresidente del organismo, señaló que la certificación SQF cuenta con la característica de ser acreditada por entidades independientes y reconocidas por la Food and Drugs Administration (FDA) de Estados Unidos, por lo que sería la alternativa más viable y segura para que los productores puedan exportar a EU una vez que entre en vigor la nueva ley, lo cual se espera ocurra en 2013.

“El programa SQF es el único programa integral de normalización, auditoría y certificación para proveedores de alimentos, tanto en el sector primario como en el procesado, en el almacenamiento, distribución y venta de alimentos, lo que representa y ya estamos listos para que, en cuanto tengamos exactamente los lineamientos de esta nueva ley, podamos empezar a trabajar en ellos, con los proveedores”, dijo Garfield.

De acuerdo con el FMI, la nueva ley establece además, que los importadores deberán ser responsables de verificar con sus proveedores la implementación de sistemas de inocuidad; todos los exportadores deberán poder demostrar mediante documentos, idealmente certificaciones, que cuentan con estos sistemas de gestión de inocuidad y calidad; y deberán contar con el reconocimiento de laboratorios y expertos acreditados.

“Lo que no sabemos es cómo se llevarán a cabo esos cuatro puntos, lo cual se vendrá a aclarar en los reglamentos que faltan por publicarse; la certificación SQF cumple con todos los criterios establecidos por la ley, lo único que necesitamos es saber el cómo, para poder presentar el proceso de reconocimiento, y hasta el momento nadie puede llevar a cabo todavía ese proceso, pero nosotros ya estamos listos para hacerlo en el momento en que salgan los lineamientos”, dijo Alberto Cruz, representante del Instituto SQF para América Latina.